彝历新年来临感受凉山“嘴巴的节日”

中国民族宗教网  2016.12.16

    进入11月,彝历新年的脚步声就近了。虽然四川省凉山彝族自治州人民政府确定的彝历新年时间是11月20日至26日,但是有的地区在11月中旬就已经开始庆祝新年了。

    彝历新年是庆祝丰收的节日。富于形象思维的彝族人把火把节称作“眼睛的节日”,把彝历新年称作“嘴巴的节日”。过彝历新年时,家家桌上肉多多,人们喜笑颜开。凉山虽然贫困面还较大,但现在的扶贫力度前所未有。如果有机会,应当鼓励更多的人走进彝族村寨,感受彝历新年,了解认识凉山。

    彝历新年在彝语中被称为“库施”,这一年节与彝族十月太阳历有关。

    彝族先民使用的太阳历,把一年分为10个月,每月36天。它以十二属相循环,每月3个属相周,一年为30个属相周,合计360天,剩余的5天为过年日。由于历史原因和环境的变迁,加上彝族内部有许多禁忌,如碰上属猪、牛、蛇等的日子,或年成不好等都要更换过年的日子。如果上年风调雨顺、人畜兴旺、五谷丰登,那么下年仍沿用上年择定的吉日过年,反之则由毕摩另择佳日。如此年复一年,各地过年的时间差距越来越大,此村与彼村不在同一日过年,最后出现了凉山彝族聚居区几乎每一天都有村寨过年的情景。

    对于凉山彝历新年日期不统一这一文化现象,有专家认为,彝历新年的形成与生产方式有关,是彝族农耕文化的表现。居住的地方不同,收获的季节不同,加上凉山彝族聚居区过去一直没有统一的政权,这些因素导致凉山各地彝历新年的日期也有所差异。各地不统一过年是彝历新年的特点,这个节日是长期形成的,是文化多样性的表现。

    2009年3月,在凉山州政协十届三次会议小组讨论发言中,来自金阳县的政协委员吴依波建议统一彝历新年的时间。这一建议得到了许多人的支持,最终,凉山州确定每年11月20日至26日为彝族年。

    杀年猪,是彝族人迎接彝历新年的重要活动之一。杀年猪前,彝家人要先祭祀神灵和祖先。在彝族村寨里,杀猪是讲究顺序的,先是毕摩家,然后是普通人家。这充分体现了村民对毕摩的敬重。

    彝家人褪猪毛的方式比较独特,不使用开水冲烫,而是把猪放在草堆上用火烧,然后再用刀刮去猪毛。草堆被点燃后,猪肉的香气便弥漫在空气里。

    坨坨肉是彝历新年必备的美食。年猪被宰杀后,一般放在竹席上分割,有的被抹上盐和花椒晾成腊肉,有的则留下来做坨坨肉。坨坨肉因被切成坨状而得名,大的如拳头,小的如核桃,在放入凉水的锅中煮食,仅三沸就捞出。把肉放入容器中,加盐、木姜子等调味料,便做成了有名的坨坨肉。

    彝家人过年除了吃坨坨肉外,大多还要吃鸡肉。这一天,家家桌上肉多多,素菜一般仅有一盆酸菜汤,这是解油去腻的美味。

    过去,彝家人生活困难,但过年和婚丧嫁娶之时也能吃上肉。彝家人热情好客,即便再困难,也会捉鸡杀猪招待客人。现在,凉山虽然贫困面还较大,但扶贫力度前所未有,不仅政府投资金、派干部帮扶,社会捐助的力度也很大。如果有机会,应当鼓励更多地人走进彝族村寨,感受彝历新年,认识了解凉山。

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